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盜賊轉來轉去，尋找下手的機會——這種場景幾乎每天都在各家超市上演。在美國，店內行竊給零售業造成的損失每年達100億美元以上，中國的超市由於防盜手段相對落後，更是深受竊賊之苦。隨著春節的臨近，到超市買東西的人更多了，如何拒盜于門外，一直令經營者十分頭痛。不過，隨著科技的進步，新型超市防盜手段可以幫上管理者的忙了。
電子防盜，不用人盯人
開架售貨之初，商家對顧客主要採取“人防”戰術，保安人員一天到晚雙目圓睜，還是經常出紕漏。不是錯過了小偷，就是誤抓了好人，引起消費者的抵觸情緒。上世紀60年代後期，美國出現了第一套電子式商品防盜系統（EAS）。上世紀90年代以來，EAS系統開始進入亞洲國家，也來到中國顧客的身邊。
目前，最為常用的EAS系統是無線電系統和聲磁系統。無線電系統以環形線圈作為防盜標簽貼在商品上，以無線電波作為發射接收的信號，該系統的優點是成本低，缺點是易受一些電子、金屬物品的干擾，引起誤報。
聲磁系統運用的是共振原理。固定在商品上的聲磁標簽進入系統的檢測區域時，由於與檢測系統振蕩頻率相同會產生共振，為了提高準確率，設計者設定接收器在接收到連續4次的共振信號才發出報警音，因而該系統誤報的可能性較低。
給竊賊身上留下污點
上述系統雖然技術成熟，但並不能保證貨品萬無一失。小偷在跟防盜系統過招之後，琢磨出了一些應對之策。比如，撕下貨物的防盜標簽，或者把便宜東西上的價格標簽換到較貴的物品上，實現少花錢買好貨等等。魔高一尺，道高一丈，小偷的行為激發了防盜系統的革新，催生了新的防盜方法。
現在，當竊賊想撕下商品防盜標簽的時候，也會遇到麻煩。有一種裝有油墨的硬標簽，當小偷試圖拆除它時，油墨就會噴出，給竊賊的身上留下污點，至少能使其不敢繼續作案。
可疑動作能被識別
在超市的僻靜角落，小偷看看四下沒有人，就開始往包裏塞東西。此時，在監控室裏，電腦發出了提示信號，吸引了保安的注意。電腦怎麼能識別偷竊動作呢？專家解釋，這是利用了紅外線掃描的原理。監測探頭髮出的紅外線掃描了物體的動靜明暗，探頭把這些資訊反饋給電腦，在電腦中勾勒出了人動作的樣子。由於偷竊的動作有相似之處，在電腦中已經事先儲存了一些可疑動作的模本，一旦顧客做出往口袋裏裝、往裙子裏掖等與模本相似的動作，就會引出提示信號。
對家賊重點盯防
常言說，家賊難防，對超市來說尤為如此。2002年度美國零售保安協會商場損耗調查數據顯示，外盜在損耗中所佔比率為32%，行政管理錯誤和供應商欺詐分別佔了15%和5%，員工偷盜竟佔了48%，員工偷盜中又有44%發生在銷售點，使得管理者不得不對收銀員進行特殊監控。傳統的對付方法是安裝錄影監視系統，對收銀臺進行全天候監視。但這種方法需要保安人員投入大量精力來盯著螢幕，勞動強度很大，還不一定能看清收銀員的小動作。
現在有辦法可以改進這個問題。技術人員通過把錄影監視系統和收銀系統連接起來，將收銀系統的銷售數據與同步的收銀現場圖像捆綁在一起，作為一筆銷售記錄存檔，這種記錄有很強的查盜能力。當天超市盤點的時候，如果發現某種商品的出貨量比銷售額顯示的多，就可以檢索該商品當天的銷售記錄，把銷售數據與當時的錄影文件一一比對查驗，使得發現問題的可能性和速度大大增加。（李穎 環球時報)
